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#しんけんさき飯
本日は、私の夕飯によく登場して来た、大好物のおつまみ的メニューをご紹介します😊こちらは切って巻くだけと言う究極の簡単さ😂主人がワインを飲む日はほぼ毎回用意する最強おつまみです❤️私はお酒を飲まないけどこれは大好きなんだなあ〜😍
◉ワインのおともにオススメな生ハムアボカド◉
・生ハム
・アボカド
・ブロッコリースプラウト
①アボカドの種を取って皮を剥きます
②お好きな大きさに切ったら、生ハムでブロッコリースプラウトとアボカドを巻いて出来上がり
#おうちバー
今日のお味噌汁は、スーパーブロッコリースプラウトとまいたけと塩昆布入りです(*^◯^*)
今日ももりもり毒素をだすためにスーパーブロッコリースプラウトをたべてます。笑
美味しい〜(*´ω｀*)
今日は森のように大量にいれてみました。
でもね、実は今日のポイントはそこではなく、まごわやさしい食材7種中、6種も入ってることに注目してもらいたい！笑
まぁ、このひとさらに詰め込む必要はゼロなんだけどね(*´ω｀*)
【健康和食材：6つコンプリート】
ま=まめ=豆類=味噌
ご=ごま=ナッツ類=ごまペースト
わ=わかめ=海藻類=塩昆布
や=やさい=野菜類=ブロッコリースプラウト
さ=さかな=魚類=かつおぶし
し=しいたけ=きのこ類=まいたけ
い=いも=いも類=×
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【お知らせ】
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1：ウンログ女子部×長谷川ろみ
「麹菌を味方につける！今日からはじめる"ずぼら腸活"」
ウンログさんとの初コラボイベント、なんと満員御礼！ただ今、キャンセル待ちです！8月10日(金)19時〜です。
▼▼【お申し込みはこちら】▼▼
https://unlogwomen13.peatix.com/
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2：腸活ゲーム製品化プロジェクト、始動！
クラウドファンディング挑戦を目指し、コツコツ準備中です。インスタグラムでは、まだ準備中の限定公開URLを大公開！(※随時、内容変更予定)
テストプレイしてくれる方は、ぜひイベントに遊びに来てね！
▼▼【腸活ゲームの限定公開URL(仮)】▼▼
http://camp-fire.jp/projects/view/85513?token=1vh1zk2k
この記事の監修ドクター：工藤内科副院長 工藤孝文先生 詳しくはこちら 自分で育てて再収穫できるところがたのしい、豆苗。 生のままでも食べられるお手軽さがうけて、とても人気です。 たしかに、「たのしい」「お手軽」って大事だよね。 でもその「たのしい」「お手軽」がイメージと、クセのなさから、栄養価はそんなに高くなさそう・・・と思う方も多そうです。 でも、ちょっとまった！ 実は豆苗は、「たのしい」「お手軽」なだけじゃなくて、栄養価も豊富。それも腸活中のみなさんにもとってもらいたい成分がたっぷり含まれているんです。 今回は、豆苗の栄養価と、腸活にも使える理由について、まとめてみました。 豆苗とは？ 豆苗はわたしが小さいころは、今のようにスーパーで毎日出会える食材ではなかったように思います。 日本で豆苗が出回るようになったのは、1970年代の日中国交回復以降で、年間通して出回るようになってきたのは、1995年以降なんだって。 ウィキペディアではこのように説明されていました。 豆苗（とうみょう、ドウミャオ）はエンドウの若菜。元々は大きく成長したエンドウの若い葉と茎を摘んだもので、中華料理の高級食材だったが、最近は主に豆から発芽させた幼い状態のエンドウが根付き、またはカットされて販売されている。 参考：ウィキペディア そして特に最近、安くてボリュームのある野菜として、普及してきたような気がします。 豆苗は食べた後も水やりを続けると、もう一回生えてきて、再収穫できるので、なんとなくお得な気がするんですよね。笑 半額で購入できているような感覚とでもいいましょうか‥・とてもお得な野菜です。 豆苗はスプラウト野菜のなかま 豆苗は、えんどう豆を発芽させた発芽野菜の一種です。 発芽野菜のことをスプラウトともいいます。 スプラウトとは、発芽直後の植物の新芽のことで、発芽野菜のことを指します。 植物が発芽し成長を始めると、乾燥した種子の状態では存在しなかった種類のビタミンや、その他の栄養成分を自分で合成するようになります。 参考： 豆苗以外にも、スプラウト野菜はたくさんあります。 昔からある「かいわれ大根」、そして最近人気なのが「ブロッコリースプラウト」。 スプラウト野菜は、育成方法によって２つのグループにわけることができます。 スプラウト野菜の種類 発芽野菜(スプラウト野菜）は、「茎が太く、頭に種子をつけたまま伸びていくもの」と「種子から芽が伸びていくもの」の２つがあります。 もやし系グループ ＝茎が太く、頭に種子をつけたまま伸びていくもの ＝もやし、アルファルファ、フェヌグリークなど かいわれ系グループ ＝種子から芽が伸びていくもの ＝かいわれ大根、ブロッコリースプラウト、豆苗、マスタードスプラウトなど どちらもスプラウトは、発芽して大きく成長するためにたくさんの栄養が必要です。 だから育ちきった普通の野菜よりも栄養や酵素を含みやすいの。だから栄養価が豊富なスプラウト野菜が多いといわれています。 人間の赤ちゃんも栄養がたくさん必要だけど、野菜の赤ちゃんも栄養がたくさん必要・・・ということですね。 そんなスプラウト野菜の豆苗の栄養価は、いったいどんな感じなのでしょうか？ 豆苗の栄養価 豆苗もスプラウト野菜の一種なので、大きく成長するためにと、たくさんの栄養が含まれています。 そして、豆苗はスプラウト野菜の中でも、とてもバランスよく栄養が含まれているといわれています。 豆苗は、緑色葉物野菜に多く含まれる「βカロテン」と「ビタミンC」を小松菜とほぼ同じ程度、豆に多く含まれる「タンパク質」「ビタミンB1」「ビタミンB2」「ビタミンB6」を小松菜よりも2割以上多く含んでいます。 参考： 全体的にバランスがとてもよさそうだけど、その中でも注目したい栄養素をご紹介します。 豆苗に多く含まれる栄養素１：βカロテン βカロテンの多さは、他のスプラウト野菜と比べてもダントツです。 ブロッコリースプラウト：1400 マスタードスプラウト：1300 かいわれ大根：1900 豆苗：3100 参考： βカロテンは、私たち人間が食べると、必要量に応じてビタミンAに変換されます。だからビタミンAとしても働くことがある、おもしろい栄養素です。 粘膜を作ったり、免疫機能を保ったり、視力を維持したりと、様々な働きをしてくれます。抗酸化力をもつ栄養素として有名で、アンチエイジングにもよいようです♪ 豆苗に多く含まれる栄養素２：食物繊維 豆苗は食物繊維も豊富な野菜です。他のスプラウト系野菜と比べても結構多め！ ブロッコリースプラウト： [ 39 more words ]
https://www.chounaikankyou.club/article/toumyou.html
お肌のうるおいを保つ♪機能性表示食品「ブロッコリースルフォラファンスプラウト」を使った野菜たっぷりのヘルシーレシピ3選をご紹介します♪「野菜たっぷり！キンパ風サラダロール」「レンジで簡単！なすのピリ辛中華あえ」「朝食にぴったり！スプラウトスムージー」の3レシピ、是非お試しください♪
[Presented by サラダコスモ]
■材料 (各2人分)
【キンパ風サラダロール】
魚肉ソーセージ 1/2本
スティックチーズ 1本
レタス 4枚
ブロッコリー スルフォラファン スプラウト 2袋(60g)
キムチ 60g
ごま油 小さじ2
【なすのピリ辛中華あえ】
なす 3本
ブロッコリー スルフォラファン スプラウト 2袋(60g)
酢 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
ラー油 小さじ1/3
白いりごま 適量
【スプラウトスムージー】
アボカド 1個
ブロッコリー スルフォラファン スプラウト 2袋(60g)
カットパイナップル 150g
牛乳 300cc
はちみつ 大さじ1
氷 3個
■手順
【キンパ風サラダロール】
1. レタスは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水にとって冷まし、水気をふきとる。ボウルにブロッコリースルフォラファンスプラウト、ごま油を入れて混ぜる。キムチは粗く刻む。
2. 魚肉ソーセージ、スティックチーズは縦半分に切る。
3. レタス2枚を少し重ねて縦長に広げておき、下半分に1のブロッコリースルフォラファンスプラウトを半量広げる。手前に半量のキムチ、魚肉ソーセージ1切れ、スティックチーズ1切れをのせる。手前からきっちりと巻き込む。同様に計2本作る。ラップで包んで5分ほどおいてなじませ、食べやすい大きさに切る。
【なすのピリ辛中華あえ】
1. なすはへたを切り落として縦半分に切る。水にくぐらせて元の形に戻してラップで包む。耐熱容器に入れて600Wのレンジで3分加熱する。ラップをしたまま冷水にさらして冷ます。ラップを外して水気をふきとり、食べやすい大きさにさく。
2. ボウルに酢、しょうゆ、ごま油、ラー油を入れて混ぜる。なすを加えてあえる。ブロッコリー スルフォラファン スプラウトを加えてさっとあえる。
3. 器に盛り、白いりごまをふる。
【スプラウトスムージー】
1. アボカドの中央に縦に包丁を入れ、種にそいながらぐるりと一周切り込みを入れる。種を取り除く。
2. ミキサーにアボカドをスプーンですくい入れ、残りの全ての材料を入れる。滑らかになるまで撹拌する。
作ったらInstagramで #デリッシュキッチンのタグをつけて投稿してくださいね！
#サラダコスモ #ブロッコリースルフォラファンスプラウト
ご飯もどきシリーズです！今回は鶏肉で作る角煮丼！
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┃ memo ┃
今回はご飯もどきで角煮丼を作りました。ただ普通の角煮を作る気力が無かったので、鶏肉で代用した鶏の角煮丼です。
ご飯もどきは視聴者さんに教えてもらった片栗粉をかける方法を試してみました。動画内でも触れていますが、水分の飛ばし方がいつもより甘かったので、もっとしっかり飛ばした状態で再チャレンジしたいです！
角煮は鶏肉がほろっとしていてとても美味しかったです。安定の味。これは丼気分。
▼ご飯もどきを使った別動画▼
【もはや米】豆腐チャーハンの作り方！ダイエット中でも食べられる【糖質制限】
https://youtu.be/-nCXhlI6CK4
【お気に入り】違和感なし？ご飯もどきで3種類のご飯系料理を作ってみた【糖質制限】ドライカレー/ガパオライス/オムライス
https://youtu.be/_Q31yT5XmTk
【うますぎ】お米を使わないダイエット飯！ご飯もどきで3種類のご飯系料理を作ってみた【糖質制限】
https://youtu.be/WMqEeYSPxXw
【ご飯もどき】お米を使わない低糖質な「天津飯」作り【糖質制限】
https://youtu.be/B6BaQQWwboQ
【料理Vlog】お米を使わない！低糖質な恵方巻作り
https://youtu.be/3_aJNkEFDN8
【糖質5g】こりゃ痩せちゃうぞ…。お米無しでも大満足！豆腐そぼろ丼 ソイライス【低糖質】
https://youtu.be/JA5bDEZHwqQ
┃ 今回使った材料たち ┃
木綿豆腐 400g(1パック)
しらたき 300g(1パック)
(片栗粉 小さじ2)
鶏もも肉 2枚(600g)
卵 4個
水 450ml
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
ラカント 大さじ3
生姜 小さじ1.5
ブロッコリースプラウト(お好み)
┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃
今回のご飯もどき 糖質約1.5g カロリー約260kcal
(片栗粉を入れた場合は糖質約7.5g カロリー約320kcal)
角煮 糖質 約6g カロリー 約1650kcal
ご飯もどきは2人前ぐらい、角煮は3～4人前です
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカント
https://amzn.to/2UOANMR
Ballarini バッラリーニ ローマ フライパン 28cm
https://amzn.to/2VXZRRh
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Blog ▶ https://bakubacook.com/
┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
▼連絡先
info-cn@anymindgroup.com
お仕事のご依頼などはこちらまでお願いします。
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#ばくばクック #低糖質 #
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┃ memo ┃
今回は長芋とおからを使って、カリッとしつつモチっとしつつふわふわしてるやつを作りました。
おからパウダーのお好み焼き亜種的な感じで考えていて、カリっとふわっとするかなと思ったんですが、卵入れ忘れてもうなんか別物になっちゃいました。
長芋は芋の中では糖質低めですが、やっぱりこれぐらい入れると少し高いかな～って感じになっちゃいますね。ネバネバ系なんで、糖の吸収を抑えてなんちゃら…とかもありますが、僕は数値しか見ないので、もう少しなんとかすればよかったなぁと思いました ;)
┃ 今回使った材料たち ┃
長芋 150g(下処理前で量ったので、実際は130~140gぐらい)
おからパウダー 25g
水 80ml(+α)
片栗粉 小さじ1
塩 小さじ1/3
だしの素 小さじ1/3
小エビ 3g
長ネギ 10g
油 大さじ3ぐらい
鰹節
ブロッコリースプラウト
┃ ざっくり糖質量 (rough carbs) ┃
上記量全部で約22g前後
※上記に記載している糖質量については、間違っていたり抜けている可能性があります。利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
とくになし
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。英語は全部自動翻訳です。(笑)
My name is BakubaCook. In this video, I'll make what I want to eat. It is not a recommendation for a specific diet or method of making it.
I went on a carbohydrate restriction and lost about 20kg in 8 months. Since I'm still living that life today, I'm sure there will be a lot of diet menus and such. All English is an automatic translation. lol
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